自泡水果酒

自泡水果酒

自泡水果酒是一种美味又健康的饮料，越来越受到人们的喜爱。相比起市售的酒类，自泡水果酒更加天然，无添加，营养丰富，而且制作方法简单易懂。在家就能轻松制作出美味的水果酒，下面就来介绍一下制作方法。

材料准备

制作自泡水果酒所需的材料十分简单，只需要准备鲜果（不可用腐烂的水果）、白糖、酵母即可。建议选用新鲜的有机水果，酵母可选用干酵母或酒酿原来的酵母。如果想要增加酒的味道，还可以加入一些香料，如肉桂或丁香等。

制作步骤

1. 将水果清洗干净后去核、切块；

2. 加入适量白糖拌匀，腌制一晚上；

3. 取出水果，把果渣过滤掉，留下水果汁；

4. 把水果汁倒入容器中，加入适量干酵母或酒酿原来的酵母；

5. 放置于阴凉通风的地方，保持温度在20℃左右，发酵3-5天；

6. 发酵完成后过滤掉淤渣，再次装入干净瓶中，封口密封；

7. 放置在阴凉处陈酿3-4周，即可享用水果酒。

使用方法

自泡水果酒有很多种喝法，可以直接饮用或加入一些较为浓郁的果汁来调制成果汁鸡尾酒，营养美味。同时也可以慢慢品尝，享受其中的味道和口感，让这款自制的水果酒成为您与家人共同品尝的佳饮。

小贴士

1. 制作时要注意材料卫生，避免杂质进入；

2. 发酵时间一定不能短，否则会影响水果酒的风味；

3. 建议利用天然气息封口保存，这样的保质期和口感会更好；

4. 在享用时要注意饮用量，适量饮用身体更健康。

自泡水果酒可以算得上是一种兼具美味和健康的饮品，虽然制作过程较为负责，但成果绝对值得期待。如果有想制作自泡水果酒的朋友们，不妨试试这种天然美味，相信一定不会让您失望。