360 浏览1) 有天然宝石红、紫红、石榴红等 。
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2) 有典型的该品种干红葡萄酒的特点 。这取决于葡萄的完整性和成熟度 。一般葡萄汁的相对密度至少为1.090-1.096才能形成 。
3) 葡萄酒的酸含量应在5.5-6.5g/l，较高者不应超过7.0g/l 。
4）酒中单宁含量低，酒不应该产生涩味（发酵过程中残渣与酒长时间接触，部分单宁会溶解在酒中） 。
【怎么识别干红葡萄酒的好坏 怎样鉴别红葡萄酒的好坏?】5) 葡萄酒应尽可能完全发酵 。残糖含量低于0.5% 。
6) 酒体强劲而悠长，口感柔和，酒体饱满，完美 。
7）酒味浓而不浓，醇厚协调，无涩、燥、刺舌等恶臭 。
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