红酒怎么分辨好坏外观区分

红酒怎么分辨好坏外观区分

酒评家们经常提到“品酒三分看、七分闻、十分尝”，其中“品酒三分看”所指就是认真观察红酒的外观。正确的分辨红酒外观能帮助你更好的鉴别红酒的质量，因为外观往往暗示着红酒其他属性的表现。下面介绍几个外观区分好坏的方法。

颜色深浅

观察红酒的颜色深浅可以快速了解红酒的年份和种类。一般来说，年份较老的红酒颜色较浅，而年份较新的红酒颜色较深。同时，不同葡萄品种酿造的红酒颜色也不同。例如，黄金酿酒葡萄酿造的红酒颜色偏深，而黑比诺葡萄酿造的红酒颜色偏浅。如果颜色过于暗淡或通透，可能意味着红酒品质不佳。

清澈度

观察红酒的清澈度也是鉴别红酒质量的重要步骤。一般来说，红酒的清澈度越高，越能表明酒的质量好。而如果红酒有浑浊的现象，可能会是橡木桶的问题，也可能是酿酒厂操作产生的问题。这时候，我们建议不要选择这款红酒。

气泡数量和大小

在欣赏气泡时，可以注意气泡数量和大小。气泡掩盖了红酒本质的味道，如果气泡过于繁密，那么这瓶红酒很可能是喜剧类红酒，口感和香味会相对简单。而气泡过少的红酒在保存上面会相对简单。

瓶口和瓶塞

注意瓶口和瓶塞。瓶口是红酒储藏的入口，如果瓶口出现了磨损，就很可能是因为这瓶红酒太旧了或存储有误。而瓶塞就直接关系着酒的保质期和保存。用质量好的瓶塞，可以延长红酒的寿命，通常来说，橡木瓶塞的寿命、质量相对最好。

结语

在购买红酒之前，正确的分辨红酒的外观和线索非常重要，不仅能够将好酒带回家，而且还能防止购买劣质的红酒。通过观察红酒的颜色深浅、清澈度、气泡数量和大小以及瓶口和瓶塞的质量，我们就能够轻松鉴别有没有提前氧化、分解、遇水成珍珠等红酒常见的质量问题。