老式开瓶器开红酒视频

老式开瓶器开红酒视频：品尝红酒的正确姿势

红酒是一种多年历史的饮品，因为它所需要的陈年和良好的存储条件，而有了越来越高的认可度和价格。但是，如何正确地品尝一杯红酒是一个不容小觑的问题，因为它会直接影响到你品尝到的口感和香气。

开瓶器也是品尝红酒的不可少之物。虽然有很多种类的开瓶器，但是老式开瓶器又称为“翼刀式开瓶器”已经成为了一种永久经典。

第一步：取下导线罩

聪明的酒家会事先将酒瓶置于桌上，防止在倒酒时发生意外。然后，取下红酒瓶的导线罩时，要注意将导线剪切后留下最底部的环和拉出一条十字的那一端。

第二步：将翼刀放在瓶口上

将翼刀放在瓶口上，用手指按住瓶塞的中央，然后轻轻地旋转翼刀。你会发现，在这个过程中，瓶塞会逐渐往外浮动，但是点要注意不要在一开始就用力，以免瓶塞猛然弹出，导致溅出红酒。

第三步：顺势拔出瓶塞

当瓶塞浮动到瓶口九分之一左右的位置时，就应该抓住翼刀的两侧，顺势拉出瓶塞。如果突然瓶塞拽不出，不要拧转翼刀或者用力拔出，只需要轻轻晃动酒瓶，瓶塞就会滑出来。

第四步：倒出红酒，开始品尝

倒出你想要的数量，此时你应该检查下酒品，看看储存是否良好，是否有杂质、悬浮物等。如果没有问题，拿起杯子悠闲地闻着红酒的香气，然后品尝。记住，品尝红酒时不要喝得太快，也不要咀嚼红酒，这样会影响酒味。

老式开瓶器可以让你的品尝经验变得更加完美，通过正确的开瓶和品尝，你即可感受到红酒的不同层次，慢慢识别它的香气和味道。