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几个世纪以来，酿酒师一直使用软木来包装葡萄酒，因此人们经常很容易将软木与传统或历史联系起来。与此相比，螺旋盖的历史要近得多。这种包装使用起来非常方便，不需要工具打开，密封性能优异，易于重复使用。此外，这种低成本的瓶塞还受到了新西兰和澳大利亚等新世界国家酿酒师的喜爱。所以便宜的酒是用螺丝帽密封的，但是有螺丝帽的酒不一定是劣酒。
螺帽是铝合金的，而内胆是聚乙烯或锡的。衬里的材料决定了黑液是完全无氧还是仍然允许一些氧气进入。但不管什么材质，螺旋盖密封的葡萄酒质量比橡木塞密封的葡萄酒质量更稳定，不会出现橡木塞污染的问题。螺丝帽的密封度比橡木塞高，容易产生还原反应和臭鸡蛋味。然而，用橡木塞密封的葡萄酒也是如此。
关于酒螺丝帽，这七个知识点要牢记。
1、不容易造成软木污染。
假设，你花一笔钱，用心买一瓶酒，只等一个合适的场合去享用。结果打开后发现居然被一个软木塞污染了！
段崩溃了！这是不是很丢脸很压抑？软木污染是由一种叫做三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的，这种化学物质可以在天然软木材料中找到。
被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和潮湿纸板的味道，甚至会产生蘑菇或潮湿土壤的香气。这种污染的概率是1%-3%。这种污染一旦发生，就会造成不可挽回的损失。而这东西放在螺旋盖酒上，一切都可以避免，一切问题都解决了。
2、易开启
当你满怀喜悦和兴奋，打算在亲朋好友或暗恋者面前打开一瓶好酒时，却发现自己没有工具打开软木塞，或者是因为自己不熟练的开瓶技术导致软木塞断裂。这个，整段分解！
如果你用螺旋盖打开一瓶酒，这种情况不会发生。另外，如果你不& # 039；不要把它做完，只要拧上螺帽就行了。
3.精确控制氧气量，降低瓶差概率。
某种程度上，酒瓶的密封方式会直接影响进入酒瓶的氧气量，进而影响葡萄的陈酿和饮用期。
过去，人们通常认为软木中的天然缝隙可以提供大量的氧气。
但软木塞是天然产物，不同软木塞的空隙率不同，也就意味着每瓶酒的摄氧量不同，这在很大程度上会导致瓶差。(瓶差是指同一款酒在出厂时，在包装、运输、储存或后天饮用时间等诸多因素的影响下，会发生不同变化的一种现象。)
现在它& # 039；这不一样。人们研究出了不同葡萄酒的适宜吸氧量，并改进了螺旋盖设计，使进入酒瓶的氧气量可以精确控制，这样葡萄酒就不会出现明显的瓶差。
4、密封性能好，不易氧化
由于软木塞的天然缝隙，稍微储存不当就容易导致葡萄酒过度氧化。而螺帽就不一样了，它能很好的隔绝空气，不会造成酒氧化等危害。
5.保持葡萄酒的新鲜口感，不影响其陈年潜力。
喝酒的最大乐趣之一在于它的香气。螺丝帽密封性能好，能完美保存葡萄酒的果香和花香。对于一些适合早期饮用的葡萄酒，螺旋盖的优势非常明显。
酿酒师丹妮尔西罗特说：螺旋盖可以保证每一瓶到达消费者手中的葡萄酒都具有酒商所期望的品质。"
6、使用寿命长，老化过程中无需更换插头
与软木塞相比，螺旋盖的故障率更低，可以使葡萄酒以最小的瓶差从酒庄传递到消费者手中。而且即使间隔几十年，螺帽依然可以正常使用。在老化过程中，螺旋盖的使用寿命更长，因为它是一种比软木塞更惰性的材料。
7.它可以回收利用
软木塞是由天然可再生资源制成的，但一旦使用，它们可以& # 039；再也收不回来了。约32%的螺丝帽可以回收利用，一定程度上可以节约资源。
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