378 浏览事实上，茅台酒价格连年看涨已经成为人们热议的话题，在上个世纪的90年代，茅台价格还从没有突破过200元，到如今飞天茅台指导价设置为1499元，越来越高的价格使得茅台成为白酒中的“奢次品”，不少消费者开始“望茅兴叹”，茅台酒的价格看涨也带动了贵州茅台的业绩暴涨。根据贵州茅台2019年二季报显示，2019年二季度单季收入同比增长119。78%，净利润同比增长208。90%。但通过调查贵州茅台去年的营销策略就可以发现，贵州茅台2019年二季报营收超高增长的原因，是当年茅台酒价格过快增长，厂方为维护公众市场价格秩序，针对市场情况进行主动调剂，在中秋节前大幅超量投放，以平抑价格过快增幅，使得2019年二季报的营收出现了惊人的一跃。
目前酒水市场1499元的飞天茅台酒很紧缺，关键的还是价格双柜制，趋利者众。不得不否认的是，茅台这一轮大牛市，也增加了很多的茅粉。但茅台酒价格长期高位一个很重要的原因，是投资需求的迅猛增长。很多人认为飞天茅台酒稀缺，长期供不应求，茅台公司的出货量远远无法满足市场的需求。从价格上来看，2016年中，茅台酒流通渠道价格不到900元，2018年茅台酒1800元，年中甚至有一次夏季优惠活动1399元能买到。
然而，重点来了，今年出现了一些不合理的情况。春节过后，飞天茅台酒的价格并没有下降，反而进一步上涨。目前茅台酒市场上53飞天茅台的价格一直比较高，但五一假期过后，价格上涨的速度有些出人意料。厂家的指导价是1499元/瓶，但是根据相关数据，53飞天茅台在很多零售企业的价格已经涨到了2200元，远远超出了指导价，并且很难买到。由于白酒企业调整了厂家价格和飞天茅台酒的指导价格，很多人猜测在此之后白酒价格会上涨，所以一些经销商开始囤货。事实上，今年年初茅台酒的价格一直在上涨。为了在节日期间赚大钱，许多经销商开始囤积他们的商品，等待节日期间“杀猪仔”，也就是我们普通消费者（手动滑稽）！所以即使目前价格很高，很多人仍然不能买到茅台酒。
湖州回收冬虫夏草之有部分酒友反馈，经销商不能大批量出酒，即便是大客户是也不能集中大量提酒，一名酒商表示：“从春节前要求开箱出售起，就已经是平均出货的政策。”这与与直营店年后“少量多次原则”相对应 。其次，提高开瓶率的力度，自营店的飞天茅台酒，加大了提高开瓶率的力度，在这种情况下，直营店渠道的回瓶、撕帽的茅台酒比例增加。现在直营店的回瓶率标准并不低，有的为60%，有的甚至到了80%。第三，据了解，贵州省内除贵盐等渠道外，很多渠道目前暂停了购酒活动。
经济新闻周刊记者采访中了解到，目前茅台集团类似商超、电商经销商等直营渠道建设，对于茅台的作用不止于稳定价格，更多是通过这种直接对话渠道，来识别消费者画像。茅台显然有必要跟消费者直接对话，而非像过去那样，由经销商来扮演“品牌代言人”。并且由于经销商市场较为分散，用户数据获取执行难度大不说，还存在监管“盲区”。
说到茅台酒酿酒的方法，就不得不提到茅台集团所说的“12987”酿酒工艺，这也正是贵州酱酒一直所使用的酿酒方式，所谓“12987”酿酒工艺，一直以来它是茅台镇引以为傲的工艺，也叫大曲酱酒酿造工艺，即“一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，”看起来似乎很复杂，但不得不说，这是茅台镇劳动人民千百年来智慧的结晶，也正是因为复杂的工艺以及酿酒人们一丝不苟的态度，才造就了咱们的酱香型白酒今天的成就！正宗的酱香白酒都是严格按照以上的12987工艺酿造而成的，喝到的每一滴都是经过时间的沉淀与积累。
展望2019年茅台酒白酒的发展趋势，白酒分析师对时代周报记者表示，以茅台为代表的名酒企业将会持续增长，但增长步伐会放缓。名酒的马太效应会持续，挤压式增长格局不会发生变化，在名酒下沉，区域强势酒企发力次髙端的前提下，区域酒企会进一步分化，优势酒企会进一步扩大市场范围，进而寻求新的市场机会；而广大中低端区域酒企由于成本上升，市场挤压，品牌低端化影响可能经营环境会进一步恶化，明年很有可能出现新的倒闭潮。
