331 浏览葡萄酒也是分好坏的，想在众多葡萄酒中挑选出高品质的，对于一个非专业人员来说并不是那么容易！其实大多数情况下大部分坏酒的气味我们都能以鼻子辨认，紧接下来的品酒过程，就是确认的较后步骤。虽说品酒的较终目的是享受，毋需过于吹毛求疵；不过假如喝了一瓶坏酒，败了雅兴，坏了气氛，便是不值。知道多一些，更能保障消费者的权益。
一款好的葡萄酒酒液清澈，香气浓郁，入口顺滑，层次丰富；而坏的葡萄酒酒液浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来酒精感重，刺激喉咙；所以学会挑选对于我们来说还是挺重要的！
葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。
一杯正常的葡萄酒，理应有怡人的香气，一般年轻酒都有明显的水果味或花香，出厂时间较长的，气味会从新鲜香变成较成熟深层的果香，如干果、干花等，亦有个别葡萄会发展出独特有趣的泥土、皮革、松露、咖啡、焦糖、果仁等非果实类香气。不过敬请注意，西班牙的Fino些利酒(FinoSherry)是强化酒，气味并不干身白酒，Fino风格独特，充满橄榄、咸果仁、虾片、梨干等特别味道，主要是通过酵母薄膜隔绝空气接触的陈年酿酒过程而形成的
任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。
