年会开香槟主持（酒知识）

年会开香槟主持（酒知识）

在各种庆祝活动中，开香槟往往是一种不可或缺的仪式。无论是婚礼、庆生还是企业年会，开香槟都象征着喜庆和美好的时刻。然而，作为主持人，在年会上如何恰当地开启香槟，展现出一种优雅的风度，又要兼顾酒知识和安全，是需要一些技巧和常识的。

选择适合的香槟

作为主持人，在选择香槟时要考虑到参与者的口味偏好和场合的特点。如果是正式的商务年会，可以选择一款优质的法国香槟，如摩埃·埃特·夏东(Mo?t & Chandon)或维夫克里克(Veuve Clicquot)等品牌。而如果是休闲的社交活动，可以选择口感较为轻盈的气泡酒，如意大利的普罗塞科(spumante)或西班牙的卡瓦(cava)。

准备开启香槟的工具

在开启香槟之前，主持人需要准备好必要的工具。通常需要一把香槟刀或者小刀，以及一块干净的布。香槟刀是专门用来割开香槟瓶口的工具，其特殊的设计可以确保安全地打开瓶盖，不会让香槟酒液太多地泡出来。

正确的开启方式

在开启香槟时，主持人需要保持冷静和专注，以确保安全并避免浪费香槟酒液。要将瓶子上的锁环取下，用干净的布将瓶子包裹住，以防止香槟酒液溅出。接下来，将香槟刀插入瓶口，以45度的角度沿着瓶口旋转，直到瓶盖被割开为止。轻轻地用手将瓶盖取下，要小心不要让香槟酒液过多地溢出。

倒酒的技巧

在开启香槟之后，主持人需要掌握倒酒的技巧，以确保每个参与者都能够得到适量的香槟。要将香槟瓶倾斜45度角，并将酒杯放在瓶口下方。缓慢而均匀地倒出香槟，以免产生太多的气泡和泡沫。要在每个酒杯里倒满1/3至1/2的香槟，以确保每个人都能尽情享受到香槟的美味。

致辞祝酒

在倒完香槟之后，主持人可以发表一段简短而富有诗意的致辞，祝愿所有的参与者在新的一年里身体健康、工作顺利、生活幸福。这段致辞可以为整个活动增添一份温馨和感动，也可以让参与者更加投入到活动中来。

作为主持人在年会上开启香槟是一项既充满仪式感又需要一定技巧和常识的任务。通过选择适合的香槟、准备好开启工具、掌握正确的开启方式、倒酒的技巧和发表致辞祝酒，主持人可以为整个活动增添一份特别的仪式感和喜庆氛围，让所有的参与者都能够度过一个愉快而难忘的时刻。