88 浏览兴义飞天茅台，简称飞天茅台，是中国贵州茅台酒的一种，产于贵州省兴义市。作为茅台酒的一种，飞天茅台以其独特的酿造工艺和优质的口感享誉国内外。
飞天茅台的历史可以追溯到明朝，当时贵州茅台酒已经开始酿造。在明朝末年，一位茅台酒厂的老酿酒师，为了躲避战乱，将酒藏于深山密林之中。后来，当他回到酒坊时，发现藏酒的窖藏之地上方有一只飞天神鹰，因此将这批酒命名为“飞天茅台”，并沿用至今。
飞天茅台采用传统的固态发酵工艺，选用当地特有的高粱和优质的地下水为原料，经过多道工序精心酿造而成。其酿造过程中，需要经历泡曲、蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节，每个环节都需要严格控制时间和温度，以保证酒质的优良。
飞天茅台以其独特的风味而闻名，其酒体清澈透明，色泽金黄，香气浓郁。入口绵甜醇厚，回味悠长，余韵醇厚。飞天茅台的独特风味主要得益于其酿造工艺和原料的选择，使其在茅台酒中独树一帜。
由于其独特的品质和历史传承，飞天茅台备受市场追捧，常年供不应求。在收藏市场上，飞天茅台更是价值不菲，备受收藏爱好者追捧。一些年份久远的飞天茅台更是成为藏品中的珍品，价值连城。
作为中国茅台酒的代表之一，飞天茅台不仅仅是一种酒，更是中国酿酒工艺和文化的象征。其独特的历史传承和酿造工艺，使其成为中国酒文化中的瑰宝，也是中国酒文化走向世界的重要使者。
