如皋黄酒

介绍如皋黄酒

如皋黄酒是江苏如皋特产酒，由优质大米、麦曲、地下水和细心酿制而成。如皋黄酒的酒味芳香浓郁，香气纯正，入口柔和绵甜，香气醇厚，是中国黄酒中的佳品之一。

如皋黄酒的历史

如皋黄酒的历史可以追溯到唐代，当时该地的黄酒因为色泽清亮、入口醇厚，曾名列“八大酒”之列。明代时，如皋黄酒一度成为皇家御酒，并受到皇帝的赏赐。清代时，如皋黄酒被列为瑶池十八景之一，享有盛名。在当地的民间，如皋黄酒也是相当受欢迎的饮品。直到现在，如皋黄酒的制作工艺仍然保留着传统百年工艺，是中国的一项非物质文化遗产。

如皋黄酒的特点

如皋黄酒的香气成分非常多样化，由花果、香料、米食等多种成分组成，其中最主要的原材料就是优质的大米和全麦曲。这种天然的酿造方式使得如皋黄酒的酒味浓郁，口感醇厚，略带丝丝甜感，是其他高粱、米酒无法比拟的。另外，如皋黄酒的颜色呈现透明状态，酒味清新回甘，口感极佳。

如皋黄酒的功效

既有很好的滋补作用，还能够很好的增进食欲，特别是对于一些消化不良、营养缺乏的特殊人群，如皋黄酒尤其具有滋补作用。据研究证明，如皋黄酒中的维生素B和氨基酸等成分可以促进人体的代谢功能，增强身体的抵抗力和免疫力，从而起到很好的“补身”效果。

最后的总结

作为江苏如皋的特色酒品，如皋黄酒不仅在国内非常有名，就连国际市场也逐渐得到认可。如皋黄酒的酒味深受广大消费者的喜爱，如今成为了江苏如皋的一张鲜明的符号。如果你前往江苏如皋一定要尝尝这款特色酒品哦！