188 浏览啤酒是一种广受欢迎的饮品，不同地区和文化背景下，啤酒的种类也不尽相同。下面我们以不同的分类方式，来介绍啤酒的分种情况。
根据啤酒的发酵方式，可以将啤酒分为两类： 酿酒啤酒和非酿酒啤酒。
酿酒啤酒的发酵过程较为繁琐，需要将啤酒原料（麦芽或谷物）混合水后进行煮沸，然后酿造得到麦汁，再通过发酵、陈酿，形成口感独特、香气浓郁的酿酒啤酒。 典型的代表是德国的小麦啤酒、奥地利的拉格和英国的艾尔。
非酿酒啤酒则是利用杂交啤酒花提取物和其他天然香料调配制成的，所以酿造工艺相对简单。这类啤酒口感清爽、芬芳香浓，带有浓厚的碳酸味。 典型的代表是美国的淡色大麦啤酒和墨西哥的啤酒。
在啤酒品种，按照颜色的不同，可以将啤酒分为黑啤酒、黑色啤酒、红色啤酒、淡色啤酒、浅色啤酒等。
淡黄、透明的啤酒往往是淡色啤酒，口感以麦芽风味为主，酒体较轻盈清新，比较适合夏季饮用。 比较典型的有比利时的白啤酒。
黄色、琥珀色或金色的啤酒，包括了很多种啤酒，其中，拉格啤酒是比较出名的。拉格啤酒以麦芽的香味和苦度为特点，这种啤酒往往保留有一些酵母，因此口感相对饱满，适合搭配各种料理。
红色啤酒往往具有较强的麦芽口感和专属的清新感觉，如爱尔兰的红色啤酒就是一种较为典型的代表。
黑啤酒和黑色啤酒等属于比较浓郁的啤酒，酒体较为浓厚，以芳香和咖啡香味为特点，口感相对醇厚，带有些许苦涩感。
不同的啤酒生产国家，也因受其本土文化和自身传统酿造方式的限制，而呈现出各种不同风味的啤酒。
比利时：比利时啤酒通常分为两种类型:艾尔啤酒和白啤酒。
德国：作为啤酒产业领先的国家之一，德国啤酒品种繁多，涉及到淡色啤酒、黑啤酒、小麦啤酒等颜色和口感各异的种类。
英国：英国啤酒在历史上最早，以深色的艾尔最出名。直到18世纪晚期，英国Tennant 酒吧专家使用了印度水果和厚实的麦芽来冲淡艾尔的炙烤苦味。
美国：从20世纪60年代开始，美国啤酒技术不断升级，诞生了一系列新品种啤酒，包括淡色大麦、美国IPA、轻麦芽和四种类似于比利时风格的啤酒。
