啤酒鸡蛋怎么做

啤酒鸡蛋怎么做

啤酒鸡蛋是一道美味的家常菜，是深受人们喜爱的一道青菜配菜。下面我们来看看怎么做这道美味的啤酒鸡蛋。

材料：

新鲜鸡蛋6个、葱花、姜末、陈醋、生抽、老抽、糖、盐、啤酒300ml。

步骤：

1. 鸡蛋用水冲洗干净，入沸水锅中煮熟，用凉水冲凉后去壳备用。

2. 热锅冷油，将葱花和姜末煸炒出香味后，倒入啤酒，加入适量的陈醋、生抽、老抽、糖、盐，煮至沸腾，收汁备用。

3. 将去壳的鸡蛋斜切成两半，码放在深碟内。

4. 将步骤2中的啤酒汁直接倒在鸡蛋上，让汁液浸透鸡蛋，静置10分钟。

5. 将鸡蛋捞出装盘，淋上汁就可以了。

注意事项：

1. 烧啤酒汁的时候要火候适中，不然很容易糊底。

2. 鸡蛋要煮熟冷却后再去皮，这样易去皮，不会破裂。

3. 倒汁时可以倒在切口处，这样汁液更容易渗透到鸡蛋里。

最后的总结：

啤酒鸡蛋是一道深受大家喜爱的家常小菜，简单易做却美味可口。大家可以根据自己的口味适量加入调料进行调整，尝试这道美食，享受美味带来的幸福感。