酒-啤酒-冬日特饮 冬季啤酒小妙用

冬日特饮 冬季啤酒小妙用 冬季人们喜欢吃牛肉煲，可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡 20 分钟左右， 然后捞出来煲， 这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑 鼻。 将老鸭、老鸡放在含 20% 的啤酒的水中浸泡约 20 分钟，然后清 蒸或凉拌菜时，先用啤酒拌一下，制做出的味道特别生脆爽口，芳香 诱人，而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。 冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡 20 分 钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。 冬季人们喜欢吃火锅， 如果在汤汁中倒入适量的啤酒， 可使汤汁 略带醇香，更加鲜美可口。同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓 解吃火锅而引起的上火。 当然吃火锅时配饮啤酒， 其二氧化碳可将体 内热量带出，防止食物对口腔的烫伤，更有其妙处。