什么是白啤

什么是白啤？

白啤，又称为德式白啤，是一种起源于德国的啤酒类型，是一种使用大量小麦麦芽酿造而成的啤酒，也因此呈现浑浊的乳白色。

白啤与普通啤酒最大的不同在于酿造工艺。白啤采用多一步独特的步骤——二次发酵，使得啤酒更为醇香。添加了大量的小麦，所以口感会更为柔和、干爽。

如何品尝白啤？

品尝白啤的过程可以分为以下步骤：

观察：倾斜酒杯，看啤酒的颜色、泡沫和稠度等等。

闻香：将酒杯靠近鼻子，闻其香味，白啤的香气多以柑橘、香蕉以及大麦芽的香味为主。

品尝：品尝起来白啤以酸、甜味为主，因为它含有来自众多水果的香气。而且，它的口感干净清晰、柔和、滑爽。

回味：品尝完之后，回味的时间就是评判啤酒质量的时间，它应该有些许的苦味，并留有果香。

白啤的食物搭配

白啤是一种口感柔和、干爽清新的啤酒，非常适合搭配下面这些食物：

海鲜，比如鱼、虾、蚌等等。

汉堡、炸鸡、披萨等快餐类食物。

墨西哥菜肴，如墨西哥薯条、芝士卷饼等。

烤鸡、烤羊肉和烤猪肉。

白啤和Cheese搭配也是很经典的一种搭配方法。

白啤有哪些品牌？

德国是白啤的发源地，因此德国品牌的白啤非常有名，例如：呼尔格、齐格尔、艾策尔和维特斯等。比利时、美国、英国等地也有不少的白啤品牌，例如：梅根托夫白啤、科罗纳白啤、蓝月亮白啤等。

白啤是一种口感柔和、干爽、风味独特的啤酒类型，其口味清新自然，甚至还有一定的健康功能，具有很高的口碑和市场价值。