酒-啤酒-啤酒烧鸭的家常做法

1、准备原料：肥鸭、啤酒一瓶、干辣椒、姜、酱油。 2、鸭子处理斩件，水入锅焯水。 3、锅里放油，下干辣椒炝锅后，放鸭子加姜片爆炒至出油，马上倒入啤酒，没过鸭子，大火烧开，小火慢熬。 4、大概烧十分钟后，才加盐（很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，很难炖烂）。 5、鸭子油重，待油和啤酒差不多等量时，加两勺酱油，酒香酱香都出来了，这时开大火，放蒜苗炒熟即可出锅。喜欢吃辣的，可在加啤酒后加辣椒同炖，更加爽口 以上就是关于“啤酒烧鸭的家常做法”的全部内容解答，希望可以帮助到大家！ 内容来源于网络，请读者仅供参考，如有侵权在网页下方联系我们删除！