怎样分辨工业啤酒

怎样分辨工业啤酒

在市面上，啤酒品种繁多，其中工业啤酒占据了大部分市场份额。然而，工业啤酒通常由大型酿酒厂生产，配方固定且经过工业化加工，与手工精酿啤酒有所不同。如何分辨工业啤酒呢？以下是一些指南。

观察颜色

工业啤酒的颜色通常较浅，呈现金黄色或淡黄色，并且颜色相对均匀。这是由于工业啤酒生产过程中使用的麦芽和酵母种类固定，同时加工过程中会采用过滤技术使啤酒呈现较清澈的色泽。工业啤酒中通常不会出现酒花残留物的情况。

嗅闻气味

尽管工业啤酒的麦芽和酵母种类固定，但在生产过程中，酵母等微生物会产生一定的气味，包括酵母、麦芽和蛋白质等。如果啤酒散发出类似于面包或烤麦片的气味，则说明这是工业啤酒。精酿啤酒通常由各种不同的成分制成，因此气味更加多样化。

品尝味道

工业啤酒一般味道较清淡，酒体较水，没有很强的苦味和香气。而精酿啤酒通常采用高品质麦芽、酵母和酒花等原料，并不断进行试验和改良，因此味道更加独特、复杂并且不同于其他啤酒。

查看标签

最后一个提示是通过啤酒标签来分辨。工业啤酒通常有大量的商标和广告，标签上会印有酒厂的名称和工业生产过程中的添加剂和成分信息。而精酿啤酒上往往只有简洁的标签分类别和简单的成分表，因为它们的生产过程和成分更多样化、更加注重酿酒技艺和口感。

以上是如何分辨工业啤酒的方法。虽然工业啤酒往往更加便宜和容易在商场中找到，但是如果我们追求更加丰富的味道和更多样化的口感，那么选择一些精酿啤酒品牌也是一个不错的选择。