341 浏览步骤1鸭子可以选择葱姜料酒焯水2分钟捞出，或者冷水把鸭子漂半小时，漂出血水沥干2热油，放入姜片，鸭子翻炒2到3分钟，然后倒入所有香料（干辣椒，花椒粒，蒜瓣，八角，草果，冰糖，按个人口味放小米辣）再炒1分钟3加2勺老抽，两勺味极鲜炒至上色后加点麻辣鲜，按个人口味加辣椒面翻炒
4加入1瓶啤酒，和没过鸭子的开水，倒入砂锅中，加盐调味（鸭子比较难熟，我一般会加超过鸭子多一些的水，）中大火煮50分钟左右5收汁的时候，转小火，按个人口味再调调味，加点鸡精就可以啦[赞R][害羞R][害羞R]这个鸭子我正月做了5次，每次都吃完，真的非常好吃，水别放少了哟，可以选择直接锅里煮，老鸭的话就需要自己增加时间，没试过的一定要试试[派对R]（这次成品忘拍照了，就用了之前的图[害羞R]）
