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我不知道自己做的这个算不算啤酒鸭，反正操作步骤里有啤酒的参与。
我是用砂锅做的，但是过程可能有点像炖鸭腿，这个鸭腿凉了也能吃，当凉菜撕着吃也挺好的。
准备：啤酒、郫县辣酱、葱段、姜多放，
调料：花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、黄酱，糖、盐、酱油、老抽
手残党制作炖鸭腿
