292 浏览啤酒是很常见的一种酒类，用啤酒也可以用来制作卤蛋。你知道啤酒卤蛋怎么做好吃吗?下面学习啦小编给大家分享了啤酒卤蛋的做法，快来试试吧。
1.鸡蛋用流动水洗净。
2.洗净的鸡蛋煮熟。
3.煮熟的鸡蛋剥去外壳。
4.所需调料：啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。
5.煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮，加入一听啤酒
6.加入一大勺食盐。
7.放入剥好的鸡蛋，大火煮沸，改小火焖煮。
8.小火煮20分钟左右，看看已经上色了关火，在卤汁中浸泡，随吃随取。
小贴士
鸡蛋煮完之后放入冷水里泡一会，更容易剥皮。
主料：鸡蛋
辅料：砂仁 白果(干) 啤酒
调料：山楂(干) 香叶 红糖 蚝油 老抽 生抽 花椒 盐
制作方法
1.鸡蛋先放入水中泡一会儿，加少许的盐，去除鸡蛋壳上的脏。小火煮至鸡蛋全熟，剥去外壳。
2.啤酒放入锅中，淹住鸡蛋，小火煮5分钟，让啤酒中麦芽的味道浸透到鸡蛋中。5分钟后，放入花椒和大料。啤酒的水量够足，所以就不用再加水了。
3.倒入少许的老抽，多一点儿的生抽。
4.放入蚝油。
5.1勺的红糖。
6.从市场上买的香叶、陈皮、牛蒡等材料。一般菜市场都有卖这种腌制的调料，都是混合好的，我所提到的材料里面都有。
7.最后加入一勺盐，小火煮10分钟后关火，卤1天左右的时间。
制作提示
卤的时间偏长，这天气如果怕坏的话，就把卤汁淹没过鸡蛋，放到冰箱里冷藏。
