204 浏览1、鸭子火洗净切块，冷水入锅，加入姜片料酒开火煮以便去腥。
2、魔芋切块泡水去腥，鸭子水开一分钟后捞出冲去血末。
3、锅中热油加入姜片香料鸭肉煸炒，鸭肉油煸出后盛出。
4、锅中余油加热后放善功管民钢委织入蒜头，葱头爆香后加入豆瓣炒出红油，加入煸过的鸭肉继续炒，过程中加入酱油和糖增色提香，最后倒入一瓶啤酒加盖焖煮。
5、另起一锅加水烧开，加入魔芋，白醋另，盐氽水后倒去水，魔芋加入鸭子中一起烧。
6、鸭子烧30分保任状出鲁马山至限华钟后加入盐调味，再烧20分钟后大火收汁，加味精出锅。
