212 浏览并具有磨?帽管的密度瓶（见图）。
密度瓶?意图
四、实验步骤：
1.
样品处理
）在已精确称重?
0.05g
500mL
三?烧瓶中，称取
l00.0g
除?啤酒，再加
50mL
?，（
）按上冷凝器，冷凝器下端已
知重量的
100mL
容量瓶或量筒接收馏出液。若室温较?，为了防?酒精蒸发，可将容量瓶浸于冷?或冰?中。
）开始蒸馏时?加热，沸腾后可加强，蒸馏?馏出液接近
100mL
时停?加热。（
）取下容量瓶，于普通天平上
加蒸馏馏出液重
100.0g
，混匀。
2.
馏出液密度的测定
(1)
空瓶称重：将密度瓶洗?净后，吹?或低温烘?（可?少量酒精或?醚洗涤），冷却?室温，精确称重?
0.1mg
(2)
称?重：将煮沸
30
分钟并冷却?
15~18
的蒸馏?装满密度瓶
注意瓶内不要有?
。装上温度计。?即浸?
20±0.1
的恒温?浴中，让瓶内温度计在
20
下保持
20
分钟，取出密度瓶?滤纸吸去溢出?管外
的?，?即盖上?帽，室温下平衡温度后，擦?瓶壁上的?，精确称重。
）馏出液称重：倒出蒸馏?，?少量馏出液洗涤后，加?冷却?
15~19
的馏出液，按（
）测得馏出液重量。
）密度计算：密度瓶和馏出液重
空瓶重
馏出液密度
= ——————————————
密度瓶和蒸馏?重
空瓶重
3.
查密度和酒精对照表，求得酒精含量。
我国部颁标准规定
11
度啤酒的酒精含量不低于
3.2%
12
度啤酒的酒精含量不低于
3.5
％。
3-2-8
密度
酒精度对照表
密度酒精度密度酒精度密度酒精度密度酒精度
1.0000 0.000 0.9970 1.620 0.9940 3.320 0.9910 5.130
