227 浏览今天带来的是简单美味啤酒鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。
鸡翅根 10个盐 4克蚝油 1勺八角 2小瓣老抽 2勺花椒 10粒姜片 2片葱 2小段1
鸡翅根化好，洗净，不需要改刀，也不用腌制
配料就这点，简单吧
锅热后倒入一点底油，一点就够了，因为鸡翅会出油的。鸡翅翅葱姜花椒大料同时下锅，下锅后别着急翻炒，稍等一下这样不易粘锅，炒至变色
我用的就是这个啤酒，很便宜
炒至变色后，调小火先加入酱油翻炒给鸡翅上色，然后加入一罐啤酒，如果鸡翅多可以添点水，鸡翅不多的话也可以不用添水，中火炖，开锅之后加入盐和耗油。
炖15分钟，就这样了，汤汁粘稠，翻炒几下就都挂在鸡翅上了，出锅
这就是成品啦
