446 浏览原标题：桂林啤酒鱼自己做也并没有多难嘛，好吃又简单
前不久和朋友去了一次桂林阳朔，走在民族风情浓郁的阳朔西街，作为吃货当然眼里只有满大街的桂林特色菜啤酒鱼了。带着尝鲜的好奇心去吃了桂林特有的啤酒鱼，香甜的鱼味加上啤酒提鲜，那味道简直是留香齿唇，回味无穷啊！
回来之后凭着味觉的记忆自己研究了啤酒鱼的做法，结果真的给临摹出来了~ 把食谱分享给大家。
【准
备食材】
主料：鲤鱼、啤酒。
佐料：番茄、大蒜苗、姜、葱、美人椒、生抽、盐、鸡精。
步骤一：将鲤鱼洗干净去鱼鳞，取出内脏清洗干净，用酒涂抹在鱼上，再取些盐涂抹在鱼上，静置5分钟；
步骤二：锅里放油，待油冒泡后放鱼入锅煎至金黄色后装起来放一边；
步骤三：番茄、大蒜苗、姜片、美人椒切段后加入油锅中炒香，炒出香味后加入生抽、盐、鸡精，再倒入一瓶啤酒；
步骤四：调好味道后加入鱼盖上盖子焖15分钟起锅！
起锅后撒上一些葱花，一道美味可口的桂林啤酒鱼就做好了！
