216 浏览春节临近，车厘子成为了众多水果中的明星，备受人们喜爱。然而，网络上出现了关于吃车厘子会导致铁中毒和氰化物中毒的言论，这是真的吗？让我们一起来揭秘这些传闻背后的真相。
首先说说铁中毒。铁中毒是指体内铁元素过量，导致的健康问题。据研究，摄入铁的安全限量为每公斤体重20毫克，超过这个量便可能发生急性中毒。以一位体重60公斤的成年人为例，他需要一次性摄入大约1200毫克的铁，才能引发中毒反应，但车厘子的铁含量并不高，仅为0.36毫克/100克。如果我们要吃到这样的危险量，大约需要吃333公斤的车厘子，显然这是不可能的。
而关于氰化物中毒的说法，则与车厘子的核有关。花卉界的车厘子属于蔷薇科，樱桃的核中确实含有氰苷，而氰苷是一种在特定情况下可能释放氰化物的化合物。不过，车厘子的果肉里并没有氰苷，而氰化物的风险主要来自于果核。一般来说，许多人根本不会去咬开车厘子的核，更不用说吞咽了。因此，正常食用车厘子并不会导致氰化物中毒。
需要注意的是，很多其他常见的食物，如竹笋、木薯、银杏果等也含有氰苷，为了安全，建议尽量不要生吃这些食物，特别是它们的种子和果核。
总之，车厘子味美、营养丰富，适量食用是可以的，大家可以放心享用。如果你还有更多关于车厘子的问题，欢迎点击下方小程序参与讨论，让我们一同分享对这朵水果明星的热情！
