酒-啤酒-啤酒烤鸭的做法与配方(怎样做啤酒烤鸭)

您好，花颜茶语小编现在给大家详细介绍关于“啤酒烤鸭的做法与配方”的核心内容以及“怎样做啤酒烤鸭”的相关知识，希望能够帮到您。 烤鸭酥脆可口，非常的鲜味并且鸭肉有富厚的养分，让许多朋侪都尤其爱吃。那末吃过烤鸭的朋侪都想本身回家制作烤鸭，如许既经济又实惠。那末就给各人举荐一种新服法，那便是啤酒烤鸭。啤酒的香气在烤制中融入到鸭肉，形成了特别的鲜味与甘香，下面咱们就来看看啤酒烤鸭的做法以及配方。 质料：两月龄仔鸭一只／啤酒一瓶／仔生姜半斤／鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）／小香葱二两／甜面酱30克／盐、味精适量质料加工：1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐 3、鸭翅沿胸处砍下从肘部分为两节 4、鸭身砍成寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状 5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结 制作：1、热锅倒入植物油二两挨次挨次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少量盐） 2、将鸭肉炸炒至焦香，参加先前炸好的大件再参加甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟。 3、参加红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明香：酱香与啤酒的奇特香味味：咸鲜香酥。 香香脆脆的啤机烤鸭有无让各人食欲大开呢？以上的做法尽管没有用到烤箱，然而如许做也可以做成烤鸭的酥脆，固然要是朋侪们想吃出更香脆正宗的啤酒烤鸭，可以买熟食的烤鸭举行烹制。以上的内容便是关于啤酒烤鸭的做法以及配方了，盼望各人爱吃这啤酒烤鸭。 以上内容就是关于啤酒烤鸭的做法与配方和怎样做啤酒烤鸭的全部内容，是由花颜茶语小编认真整理编辑的，如果对您有帮助请收藏转发…感谢支持！ 阅读： 花颜茶语 – 用一杯茶改变自己，享受好时光！