262 浏览精酿啤酒的原料是麦芽、酵母、啤酒花和水。以下是四种原料：
1、麦芽
麦芽会影响精酿啤酒的风味。精酿啤酒注重麦芽的品质，因此对麦芽的风味、颜色、重量、脆度和糖化力有很高的要求。
2、酵母精酿啤酒文化介绍。
酵母可以改善啤酒的风味，增加营养。拉格酵母和艾尔酵母是酿酒的主要酵母，每个酵母也含有成千上万种不同的酵母菌株，这些酵母菌株区分了精酿啤酒。
3、啤酒花
啤酒花，又称蛇麻花。属荨麻目大麻科草属，是攀缘草本植物。雌雄异株，酿酒只用雌花。
啤酒花在酿造过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用。它还可以形成啤酒精致的泡沫，澄清麦汁使啤酒清澈，平衡麦芽汁的甜度，使啤酒美味。水在酿造原料中占90%。由此可见，水质的重要性。无论是家用酿造还是工业酿造，对水质的要求都特别高，因为它严重影响了葡萄酒的风味和口感。
精酿啤酒水质要求高
即使有好的原料、酒花、优秀的酵母和高超的酿造技术，也不可能没有好的水来保证酿造好的啤酒。水是葡萄酒的血液，是葡萄酒的灵魂，想要生产好的啤酒，首先要考虑是否有好的水来保证。
精酿啤酒不同于普通啤酒。
1、精酿啤酒：只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，不添加任何人工添加剂。通常，酿造精酿啤酒不需要考虑太多的成本，其中大多数是由优质原料制成的。
2.普通啤酒：它也是用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造的，但为了追求成本，麦芽被大米、玉米和淀粉取代。啤酒麦芽汁浓度很低，味道很淡。精酿啤酒知识。
二、发酵工艺不同
1.精酿啤酒:多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶部工作，浮在酒上，发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小，发酵后不进行过滤和杀菌。
2.普通啤酒:多为拉格工艺。酵母在发酵罐底部工作，沉在酒下。发酵温度一般控制在10℃下面。发酵罐较大，发酵后通常采用过滤和巴氏杀菌，以增加啤酒的货架期（保质期）。
三、发酵时间不同精酿啤酒文化语句。
1.精酿啤酒:由于不需要太在意成本，发酵时间往往不会特别注意，时间成本也不会考虑太多。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月，使啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更浓。
2.普通啤酒:对于工业啤酒来说，时间就是金钱，所以工业啤酒的发酵时间一般只有7天左右，发酵不够，导致麦芽汁浓度低，口感清淡。精酿啤酒大全。
精酿啤酒用于不同于大多数常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这与它的味道是苦是甜、香是酸、酒精含量无关。
在大众啤酒日益饱和的背景下，中国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势。随着精酿啤酒市场越来越受到人们的青睐，精酿啤酒的增长也显著增长。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，加入啤酒花，通过液体糊化和糖化，然后通过液体发酵制成，含有二氧化碳，营养丰富。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和酶。这些营养物质很容易被人体吸收和使用。啤酒 精酿。
啤酒中的低分子糖和氨基酸易于消化和吸收，在体内产生大量热能，因此啤酒常被称为液体面包。°Bx啤酒能产生3卡路里，相当于3~5个鸡蛋或面包。如果一个轻体力劳动者一天能喝1L啤酒可获得所需热量的三分之一。
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